特別な理由1．-生鮮冷蔵の原料を使用
一般的なササミは冷凍原料を解答して生産しますが『特別なササミ』派生鮮冷蔵の原料を使います。冷凍原料は解答時にうまみやビタミン、ミネラル等の栄養分がドリップ（肉汁）となって流出してしまいます。『特別なササミ』は毎日工場から運ばれる新鮮な原料をそのまま乾燥させていますのですべての栄養分が一枚一枚に封じこめられています。
特別な理由2．-エイジング処理
『特別なササミ』の原料は毎日工場から運ばれてきますが乾燥工程前に冷蔵で36時間保管されます。これは食肉でよく使われる方法ですが冷蔵保管されている間に酵素の働きでうまみ成分のアミノ酸が醸成されうまみが一気に増します。
特別な理由3．-素晴らしいオゾン殺菌
生産最終工程で『特別なササミ』の全てがオゾンにより殺菌されます。この結果検出されるきん数は生食（お刺身等）のガイドラインきん数の1/10まで落とされます。
したがって合成保存料や防腐剤を一切使用しない完全無添加での保存に成功しました。
特別な理由4．-食品として輸入
このようにこだわって食品工場で生産された『特別なササミ』は動物用飼料（動物用餌）では無く人間用食品と同じ分類で輸入されます。人体に有害な添加物または安全基準以上の添加物を混入することで動物用飼料として輸入することで関税が優遇される一方で、基準以内、または無添加の場合は食用に転用できるとの行政の判断で高い関税が徴収されます。
食品の安全性を確保するため、当製品はあえて食品の分類で生産及び輸入されております。
粗たん白質：62％以上、粗脂肪：2.0％以上、粗繊維：0.5％以下、粗灰分：7.0％以下、水分：20％以下、100gあたりのエネルギー：300kcal
